1. Bileme çubuğunu bir elinizde, bıçağı diğer elinizde tutun; bıçağı bileme çubuğuna yerleştirin; bıçağı, bıçak ve keskinleştirme çubuğu arasındaki açı 15-20 ° olacak şekilde eğin; Bıçağı dairesel bir hareketle çelik plakaya çekin ve bıçağı bıçağın altından bıçağın ucuna yavaşça kaydırın; bıçağı bilerken hafif basınç kullanın; şimdi bıçağı bileme çubuğunun altına yerleştirin ve yukarıdakileri tekrarlayın, 15-20 ° 'lik bir açıyla eğilin; bıçağı aynı şekilde çekin; bu işlemi her iki tarafta altı ila sekiz kez tekrarlayın.
2. Bileme çubuğunun ucunu tezgahın üzerine yerleştirin; bıçağı diğer elinizle tutun; bıçağı, bıçak ve bileme çubuğu arasında 15-20° açı olacak şekilde eğin; bıçağı bileme çubuğuna yerleştirin. Bıçakta, yukarıdan aşağıya kayarken, bıçağın kök kısmından bıçağın ucuna kaydığından emin olun; bıçağı bilerken hafif bir basınç kullanın; şimdi bıçağı bileme çubuğunun diğer tarafına koyun, aynı şey 15 - 20 ° 'lik bir açıdır; bıçağı yukarıdaki gibi kaydırmak ve parlatmak için kullanın; bu işlemi bıçağın her iki tarafında bileme çubuğunda altı ila sekiz kez tekrarlayın.
